Cháo sagu quýt

Vật liệu:
Quýt 3 quả, sagu 150g, đường trắng 250g, một ít bánh sơn trà, lượng vừa nước.
Cách làm:
Quýt bỏ vỏ ngoài, tước bỏ sợi gân xơ, tách múi, dùng tăm tre gẩy hột quýt, cắt thành miếng nhỏ. Rửa sạch sagu, dùng nước ngâm cho nở. Bánh sơn trà cắt thành miếng nhỏ.
Cho nước vào nồi nấu sôi, cho sagu vào nấu sôi, cho đường trắng, quýt, đợi sôi, múc vào bát, rắc bánh sơn trà lên cháo.
Công dụng:
Khai vị kiện tỳ, sinh tân chỉ khát, tăng sức lực. Thích hợp với người ăn uống không ngon, chướng bụng sau khi ăn, tân thương mồm khát, bệnh hoại huyết, bệnh tim, là cháo ngọt dùng vào mùa hè.
Chú ý:
Nếu không có quýt tươi, có thể dùng quýt hộp, sử dụng cả nước quýt trong hộp.
Cháo sagu táo
Vật liệu:
Táo 500g, sagu 150g, đường trắng 150g, lượng vừa bột lọc, một ít nước ướp hoa quế, lượng vừa nước.
Cách làm:
Rửa sạch táo, gọt bỏ vỏ, cắt thành 2 nữa, tách bỏ hạt, lại cắt thành miếng nhỏ. Rửa sạch sagu, ngâm vào nồi nước cho nở.
Cho nước vào nồi, dùng lửa lớn đun sôi, cho sagu, táo vào, sau khi nấu sôi để lửa nhỏ nấu tiếp, cho đường trắng, nước ướp hoa quế, cho thêm bột lọc, khuấy đều.
Công dụng:
Sinh tân chỉ khát, khai vị tỉnh rượu, giải thử trừ phiền, hạ huyết áp. Là cháo dùng vào mùa hè.
Chú ý:
Trẻ nhỏ tháo dạ có thể dùng bột táo để ăn.
Cháo sagu ô mai
Vật liệu:
Bột ô mai 50g, sagu 100g, đường trắng 100g, lượng vừa nước.
Cách làm:
Rửa sạch sagu, dùng nước ngâm.
Cho nước vào nồi, dùng lửa lớn đun sôi, cho sagu vào, nấu sôi, để lửa nhỏ nấu tiếp, cho đến khi sagu nổi lên, thành dạng cháo loãng, cho bột ô mai, đường trắng, nấu sôi là được.
Công dụng:
Sinh tân chỉ khát, khai vị tiêu thực.
Cháo sagu dưa bơ
Vật liệu:
Dưa bở 500g, sagu 150g, , lượng ít đường trắng, lượng vừa nước.
Cách làm:
Rửa sạch dưa bở, gọt vỏ ngoài, bỏ ruột, cắt thành miếng. Cho sagu vào nồi nước nấu sôi vớt ra, lại dùng nước sôi ngâm.
Cho nước vào nồi nấu sôi, cho sagu, dưa bở, nấu sôi kỹ là được, cho đường vào, khuấy đều.
Công dụng:
Thanh thử nhiệt, giải phiền khát, lợi tiểu tiện.
Cháo sagu đào
Vật liệu:
Đào tươi 200g, sagu 100g, đường trắng 100g, lượng vừa nước.
Cách làm:
Rửa sạch đào, bỏ vỏ lấy thịt. Sagu dùng nước ngâm cho nở.
Cho nước vào nồi, nấu sôi, cho đào, sagu vào, dùng lửa lớn nấu sôi, rồi để lửa nhỏ nấu tiếp, sau đó cho đường trắng, khuấy đều.
Công dụng:
Giải nhiệt chỉ khát. Kháng u. Thích hợp với chứng hoàng đản, sỏi, kiết lỵ, tiêu hóa không tốt, bệnh hoại huyết, bệnh cao huyết áp,viêm gan và ung thư, bổ dưỡng thể chất hư nhược, người già và trẻ nhỏ.
Ghi chú:
Nếu không có đào tươi, có thể dùng đào hộp, đào khô.