Cháo nhân hạt hướng dương

Vật liệu:
Hạt hướng dương 100g, gạo lứt 100g, một ít muối tinh, lượng vừa nước.
Cách làm:
Lấy hạt hướng dương bóc vỏ. Vò sạch gạo lứt.
Cho nước, hạt hướng dương, gạo lứt vào nồi, trước hết dùng lửa lớn nấu sôi, sau chuyển lửa nhỏ nấu khoảng 15 phút, nêm muối, khuấy đều.
Công dụng:
Giảm huyết áp, giảm mỡ, phòng trị bệnh tim.
Cháo nhân hạt thông
Vật liệu:
Nhân hạt thông 50g, gạo lứt 100g, một ít muối tinh, lượng vừa nước.
Cách làm:
Rửa sạch nhân hạt thông, sao thơm bỏ vỏ. Vò sạch gạo lứt.
Cho nước, nhân hạt thông, gạo lứt vào nồi. Trước hết dùng lửa lớn nấu sôi, sau để lửa nhỏ nấu thành cháo, nêm muối.
Công dụng:
Bổ hư, nhuận tâm phế, hoạt tràng táo, ăn lâu có thể bổ nhuận ngũ tạng, rất hợp cho người già.
Cháo nhân hồ đào
Vật liệu:
Nhân hồ đào 50g, gạo lứt 100g, đường trắng 100g, lượng vừa nước.
Cách làm:
Rửa sạch nhân hồ đào, thái băm nhỏ như hạt gạo. Vò sạch gạo lứt.
Cho nước, gạo lứt vào nồi, nấu đến khi sắp chín, cho nhân hồ đào, nấu tiếp thành cháo, cho đường trắng, khuấy đều.
Công dụng:
Bổ thận cường eo, cố tinh chỉ di, ôn phế định suyễn, nhuận tràng thông tiện, thông lâm bài thạch (sỏi), thích hợp với người già, phụ nữ có bệnh tạng táo, thần kinh suy nhược.
Chú ý:
Nhân hồ đào tức nhân hạt đào, da chát thịt nhuận, dùng cho người già hư hàn ho suyễn, nên ăn cả vỏ; khi dùng trị táo bón, nên bóc bỏ vỏ để ăn.
Nhân hồ đào nấu cháo, nên cho vào sau khi cháo chín, không nên nấu lâu.
Cháo long nhãn mè
Vật liệu:
Long nhãn nhục 5 quả, mè đen 50g, gạo lứt 100g, một ít đường trắng, lượng vừa nước.
Cách làm:
Long nhãn nhục bỏ vỏ bỏ hạt, rửa sạch, thái miếng nhỏ. Rửa sạch mè đen, để ráo nước, cho vào nồi sao thơm. Vò sạch gạo lứt.
Cho nước, gạo lứt vào nồi, nấu đến khi sắp chín, cho nhãn, mè đen, đường trắng, tiếp tục nấu thành cháo.
Công dụng:
Bổ gan thận, dưỡng tâm thần, kháng suy lão.
Cháo quả vải
Vật liệu:
Quả vải khô 5 quả, gạo lứt 100g, lượng vừa nước.
Cách làm:
Vò sạch gạo lứt. Quả vải bóc bỏ vỏ.
Cho nước, gạo lứt, quả vải vào nồi, dùng lửa lớn đun sôi, rồi để lửa nhỏ nấu thành cháo.
Công dụng:
Bổ tỳ chỉ tả. Thích hợp với người già thường bị tháo dạ, ích trí kiện não.
Chú ý:
Cháo này nấu cho thêm sơn dược hoặc hạt sen, thì tác dụng bổ tỳ ngưng tả càng tốt hơn.
Cháo chuối tiêu
Vật liệu:
Chuối tiêu 2 quả, gạo lứt 100g, lượng vừa đường trắng, lượng vừa nước.
Cách làm:
Lấy chuối bóc bỏ vỏ, thái miếng nhỏ. Vò sạch gạo lứt.
Cho nước, gạo lứt vào nồi, dùng lửa lớn nấu sôi, sau chuyển lửa nhỏ nấu đến khi sắp thành cháo, cho chuối, đường vào, nấu sôi là được.
Công dụng:
Thanh nhiệt nhuận tràng, hạ huyết áp. Thích hợp với người già, bệnh trĩ, xơ cứng động mạch, bệnh tim.