CHÁO CỦ ẤU Ý DĨ

Vật liệu:
Củ ấu 250g, ý dĩ 50g, gạo lứt 100g, một ít đường vàng, lượng vừa nước.
Cách làm:
Nấu chín củ ấu bóc bỏ vỏ, cắt thành hạt nhỏ. Cho ý dĩ vào nước ngâm rửa sạch. Vò sạch gạo lứt.
Cho nước, ý dĩ, gạo lứt vào nồi, dùng lửa lớn nấu sôi, sau chuyển lửa nhỏ để nấu, cho củ ấu vào, tiếp tục nấu thành cháo, cho đường vàng, khuấy đều.
Công dụng:
Bổ khí kiện tỳ, kháng ung thư, có thể làm thức ăn hỗ trợ trị liệu bệnh ung thư dạ dày, ung thư thực quản, ung thư cổ tử cung.
Ghi chú:
Củ ấu, ý dĩ đều có tác dụng kháng ung thư, hai thứ dùng chung sẽ tăng công dụng.
CHÁO BỘT CỦ ẤU
Vật liệu:
Bột củ ấu 50g, gạo lứt 100g, một ít đường trắng, lượng vừa nước.
Cách làm:
Vò sạch gạo lứt.
Cho nước, gạo lứt vào nồi, trước hết dùng lửa lớn đun sôi, sau để lửa nhỏ nấu đến gần chín cháo, cho bột củ ấu vào, tiếp tục nấu thành cháo, cho đường trắng, khuấy đều.
Công dụng:
Bổ tỳ vị, giải nội nhiệt.
CHÁO CỦ ẤU
Vật liệu:
Củ ấu 500g, gạo lứt 100g, một ít đường vàng, lượng vừa nước.
Cách làm:
Nấu chín củ ấu bóc bỏ vỏ, thái nhỏ như hạt gạo. Vò sạch gạo lứt.
Cho nước, gạo lứt vào nồi, nấu đến khi cháo chín, cho củ ấu, đường vàng, khuấy đều là được.
Công dụng:
Bổ tỳ vị, ích khí huyết, thích hợp với chứng tháo dạ mãn tính.
CHÁO RAU CẢI XANH
Vật liệu:
Rau cải xanh lùn 250g, gạo lứt 100g, một ít gừng thái sợi, một ít muối tinh, bột nêm, một ít mỡ lợn chín, một ít nước.
Cách làm:
Nhặt rửa sạch rau cải xanh, thái thành sợi nhỏ. Vò sạch gạo lứt.
Cho nước, gạo lứt vào nồi, nấu đến khi cháo sắp chín, cho rau cải xanh, gừng (đã thái), muối, bột nêm, mỡ lợn, tiếp tục nấu cho đến khi chín cháo.
Công dụng:
Thanh nhiệt, thông lợi trường vị. Thích hợp với người thể chất nội nhiệt, miệng khô đắng, đại tiện táo bón.
CHÁO RAU CẢI TRẮNG
Vật liệu:
Rau cải trắng 250g, gạo lứt 100g, một ít gừng thái sợi, một ít muối tinh, một ít mỡ lợn chín, lượng vừa nước.
Cách làm:
Nhặt rửa sạch rau cải trắng, thái thành sợi to. Vò sạch gạo lứt.
Cho nồi đất lên bếp, cho mỡ lợn vào đun nóng, cho rau cải, gừng vào xào, bắc nồi ra múc rau cải xào vào bát.
Cho nước, gạo lứt vào nồi, nấu đến khi cháo sắp chín, cho rau cải xào, muối, bột nêm, nấu tiếp cho chín cháo.
Công dụng:
Thanh nhiệt dưỡng vị, thông lợi tiểu tiện.